В каждом конкретном случае необходимо разбираться отдельно, 
для этого наше предприятие принимает официальные претензии 
в форме рекламации с предъявлением неисправного изделия, и 
если вдруг окажется, что отказ датчика произошел по вине поставщика, 
наше предприятие в кратчайшие сроки произведет замену изделия.
В вашем случае необходимо разобраться в следующем:
1) Были ли датчики в контакте с жидкостью под давлением, если да, 
то они не предназначены для таких условий эксплуатации. 
Значит необходимо использовать специализированные датчики 
для работы в среде высокого давления.
2) допустимые механические нагрузки не способны вывети датчик из 
строя, датчики проверяются на предельные ускорения 
при ударах (до 50g) и вибрации (до 10g) 
3) Разбираемся дальше: само утверждение "пробивался выход" может означать, что 
а) у датчиков без защиты в результате перегрузки может быть
"пробит" выходной транзистор в этом случае омметр 
при отсутствии питания на датчике показывает 
КЗ выходной линии на один из проводов питания. 
Естественный выход - использовать датчики с защитой от 
перегрузок по току.
б) Неочевидная перегрузка по току бывает в банальном случае, 
когда проверяют работоспособность датчика лампой накаливания. 
В этом случае сопротивление холодной спирали мало и в первый 
момент вызывает перегрузку. Хотя ток в установившемся состоянии 
(когда спираль прогрелась) ниже номильного тока. 
в) Аналогичные симптомы могут быть при повреждении радиоэлементов 
вследствие даже кратковременного превышения напряжения питания 
более 35В (при стандартном рабочем интервале напряжений питания 
10-30В) К сожалению, от перенапряжений защита от перегрузок 
не спасает. Единственное средство - обеспечить нормальное питание.
г) Все изделия СЕНСОР проходят проверку напряжения изоляции (500В!)
в результате большого выброса напряжения (перенапряжения) 
возможно повреждение изоляции и выход, как, впрочем, 
и линии питания датчика, окажутся "пробиты на корпус"
д) наконец датчик может оказаться постоянно включен, 
вследствии внутренних повреждений радиокомпонентов
Чем были вызваны повреждения датчиков в Вашем случае, должны 
определять специалисты завода-изготовителя, а голословные утверждения тут ни к чему.